Un miliard de oameni infometati, in timp ce resursele alimentare sunt risipite

In Africa oamenii sufera de foame, in timp ce persoanele din tarile dezvoltate, avand prea multe alimente, sufera de obezitate”, noteaza ministrul agriculturii din Indonezia, Suswono Asyraf.

In prezent, la nivelul UE sunt risipite 89 de milioane de hrana pe an,  adica 179 kg pe cap de locuitor, in timp ce 1 miliar de oameni din lume mor de foame. Daca nu se iau masuri imediate, aceasta risipa ar putea creste pana in 2020 la 128 milioane de tone, avertizeaza un studiu al Comisiei Europene

Consumatorii din tarile bogate nu mai au cunostinte despre cum se gateste, ei s-au obisnuit sa cumpere alimente prelucrate. Abundenta si omniprezenta produselor alimentare in economiile dezvoltate denota faptul ca multi consumatori iau masa fara a fi constienti de cata munca exista in salile de productie. Trebuie sa educam oamenii cu privire la mancare, spune Graziano da Silva, director general al Organizatiei Natiunilor Unite pentru Agricultura si Alimentatie.

Presedintele Organizatiei pentru Mancare si Agricultura este de parere ca trebuie demarate programe de educatie nutritionala pentru a ajuta familiile sa manance mai sanatos si sa nu mai risipeasca alimentele.

Parlamentul European a cerut intr-o rezolutie, luarea unor masuri urgente pentru a injumatati pana in 2025 risipa de alimente si a permite accesul la hrana pentru cetatenii europeni cu mijloace modeste.

Pentru a promova ideea aplicarii principiului durabilitatii in domeniul resurselor de hrana, deputatii europeni au cerut ca anul 2014 sa fie desemnat “An european impotriva risipei alimentelor“.

Cum s-ar putea evita risipa conform rezolutiei:

Prin educatie. Trebuie sa fie lansate campanii de sensibilizare atat la nivel european, cat si national, pentru a informa publicul cum sa evite irosirea alimentelor.

Pentru evitarea situatiilor in care cei care vand alimentele ajung sa ofere alimente prea aproape de data de expirare, crescand astfel probabilitatea ca alimentele sa ajunga la gunoi, ar putea fi introdusa dubla etichetare, cu mentionarea pe ambalaj a datei pana la care alimentul poate fi vandut (data limita de vanzare) si a datei pana la care poate fi consumat.

Regulile de licitatie publica pentru servicii de catering trebuie aduse la zi astfel incat sa includa conditia ca, ori de cate ori este posibil, contractele sa fie oferite firmelor care folosesc produse locale si doneaza sau redistribuie, gratuit, mancarea ramasa catre cei nevoiasi sau catre bancile de alimente, in loc sa o arunce pur si simplu.

Totodata masurile de sprijin la nivel european, cum ar fi distribuirea de alimente populatiei defavorizate, sau programele care incurajeaza consumul de fructe si lapte in scoli, trebuie sa fie adaptate astfel incat sa asigure evitarea risipei