Reteta de luni – Pateu de Soia

Ingrediente:

• 500 g soia boabe
• ulei
• sare
• piper
• ierburi uscate ca:oregano, busuioc, rozmarin
• o legatura de ceapa verde

Pentru ornat:

• ridichi
• castravete
• masline
• frunze de patrunjel verde

Mod de preparare:

Intr-un bol se pune de cu o seara inainte, soia de la inmuiat. Dimineata se schimba apa si apoi se pune soia la fiert, la foc mic, timp de 3 ore. Dupa fierbere, se scurge de apa si boabele de fac pasta cu ajutorul blenderului. In timpul acesta se adauga ulei, sare si piper dupa gust si se amesteca bine.

La sfarsit se adauga ierburile si ceapa verde taiata rondele.

Se poate servi dimineata la micul dejun cu castravete, ridichi, masline fiecare dupa preferinta.