Carne de porc „lanos” si sarmale de post la Targul de produse ecologice din Iasi

Carne de porc fara colesterol si sarmale traditionale fierte pe loc. Aceasta este doar o parte din oferta cu care sunt asteptati iesenii la Targul de produse ecologice organizat in curtea bisericii Toma Cozma.
Unul dintre standurile cele mai solicitate de vizitatorii targului este cel al lui Cosmin Silaghi. Venit din Maramures, acesta a adus produse din carne de porc „lanos” Mangalita, fara colesterol.

„Este o rasa primitiva, cu blana, de aproximativ 150 de ani, care este crescuta in semi-salbaticie, mancand doar iarba si porumb, fara concentrate si furaje. Zilele trecute am primit un buletin de analiza de la dr. Gheorghe Mencinicopschi care atesta ca aceasta carne are 65% acizi grasi saturati si este comparabila cu carnea de somon”, spune Cosmin Silaghi.

O alta atractie a targului care va fi deschis pana duminica aceasta sunt sarmalele aduse de doua prietene „de-o viata”, tot din zona Maramuresului.

Acestea au venit la Iasi cu trei oale de sarmale, atat de post, cat si de frupt, pe care le vand cu un leu bucata.
„Cele de post au orez, multe zarzavaturi, ciuperci, condimente si cimbru. La noi in Maramures cimbrul nu lipseste”, spune Marisca Andreica, una dintre proprietarele standului.

La Targ iesenii mai pot gasi dulciuri, produse cosmetice si de curatenie, produse apicole sau branzeturi, toate ecologice, bune pentru un stil de viata cat mai sanatos.

Sursa: Adevarul