Prajiturica Euglena, ultima moda japoneza in materie de mancare bio

Un pandispan in care principalul ingredient sunt microorganismele unicelulare nu suna probabil deosebit de apetisant, dar creatorii lui japonezi sunt convinsi ca va deveni un hit printre conationalii lor amatori de mancare sanatoasa - relateaza agentia Kyodo.

Pandispanul Euglena - in japoneza Midorimushi Kasutela - contine multe milioane de organisme microscopice Euglena in fiecare bucatica si castiga tot mai multi adepti intr-o tara unde populatia este din ce in ce mai atenta la calitatea hranei.

Euglena contine toti nutrientii esentiali pentru fiintele umane, inclusiv vitamine, minerale, aminoacizi si acizi grasi nesaturati, dau asigurari cercetatorii.

Prajitura a fost creata in comun de Euglena Co., firma specializata in studierea organismului unicelular in cadrul Universitatii din Tokio, si producatorul de dulciuri si snackuri Soke Kutsuwado.

O felie de prajitura Euglena groasa de 2.5 cm contine in jur de 220 milioane de Euglene, au precizat producatorii.

Cercetatorii au reusit in premiera, in decembrie 2005, sa cultive in masa microorganismul, ce poate ajunge la lungimea de 0.1 mm, si au dezvoltat ulterior suplimente, biscuiti, inghetate si produse cosmetice pe baza de Euglena.

Dupa o prima incercare nereusita, cele doua companii au obtinut un produs ce contine doar jumatate din caloriile unui pandispan obisnuit, folosind, pe langa Euglena, si alte ingrediente naturale ca pulberea de konjak, o radacina ce contribuie la reglementarea nivelului de zahar din sange, si ceai verde.

Desi are un pret destul de piperat - 1,995 yeni, aprox. 18 euro - Euglena se vinde intr-un volum de circa 10 bucati pe zi.

Sursa: ImpactNews