Must, pastrama, zacusca si placinte maramuresene, la Targul producatorilor de la ASAS

Bucurestenii sunt asteptati, de vineri pana duminica, la Agronomie, cu paine calda, facuta pe test, must, zacusca, tuica, pastrav, pastrama, placinte poale-n brau si multe preparate specific bucovinene, la o noua editie a Targului national de produse ecologice, traditionale si naturale, obtinute in ferme si gospodarii taranesti.

Floarea Vasile, din comuna Scarisoara, Olt, i-a intampinat pe bucuresteni, vineri, inca de la deschiderea targului, cu paine calda facuta pe testul montat pe aleile parcului de la Academia de Stiinte Agricole si Silvice ‘Gheorghe Ionescu-Sisesti’. Tot ea, impreuna cu nora, au pregatit zacusca, dulceata si muraturi, iar pentru cei care vor sa isi prepare singuri muraturile, au adus gogosari, ardei capia, vinete, rosii, castraveti, ceapa, dovleci, pepeni rosii, cam toate legumele care fac ,,masa bogata’, cum spun cei din familia Vasile.

Bucataria Bucovinei este, cu siguranta, vedeta acestei editii a targului de la Agronomie. Prajiturile Rodicai Tiplea au avut musterii inca din primele ore ale zilei. Anca Corduban, din Suceava, a pregatit zacusca de pastai, de vinete, de ciuperci, de fasole boboloane, iuteala, salata de ceapa, zarzavat pentru iarna, dovlecei in ulei.

Inginer silvic de profesie, Anca Corduban, va oferi, sambata si duminica, si bunatati din padure - hribi in ulei, rascovi si galbiori marinati, vinetele in sos tomat.

Nu lipsesc dulceturile cu care ne-a obisnuit deja, facute dupa retete culese de la maicutele din manastiri. In plus, Ancuta a pregatit compot de coacaze, de merisoare, compot de visine, dulceata de pere in sirop de menta, dulceata de merisoare, dulceata de mosmoane si dulceata de morcov. Tot din Bucovina, Gabriela Mateiuc aduce placinte “poale in brau”, cozonac, precum si alte placinte specifice zonei. Catalin Condriuc, din Botosani, a adus pastrama din piept de curcan, piept de rata, carnati din carne curcan, mezeluri diverse din carne de pasare, dar si de porc.

Strugurii podgoriei Dealu-Mare, cea mai faimoasa zona pentru vinuri rosii din Romania, vor fi transformati in must pentru ca sambata si duminica, bucurestenii sa imbogateasca astfel gustul preparatelor din carne.

Oferta de branzeturi a producatorilor este, si de aceasta data, variata, existand atat branza proaspata din lapte de capra, cat si din lapte de vaca sau de oaie.

Doina Bratu, producatoarea sapunului natural Sanflora, fabricat exclusiv din ingrediente naturale (uleiuri vegetale de masline, palmier, cocos, floarea soarelui, samburi de struguri), a venit cu o gama variata de ,,delicatesele pielii’, fapt confirmat de albinele care roiau in jurul ,,gradinii’ de sapun. ,,Acum pregatesc un produs nou, un ulei de masaj cu ingrediente suta la suta naturale, ulei presat la rece, produs care nu poate fi gasit in nici o compozitie existenta pe piata din Romania.

Sunt in faza de testare pentru un deodorant din unt de cacao, nu stiu daca voi reusi cu acesta, dar uleiurile de masaj vor fi, cu siguranta, de cea mai buna calitate’, spune Doina Bratu.

Sursa: Agerpres