Mituri despre agricultura ecologica - adevarate sau false ?

Pe masura ce aflati mai multe despre agricultura ecologica este normal sa intalniti informatii indoielnice sau contradictorii. E posibil sa fi citit sau auzit cateva din enunturile de mai jos si sa va fi intrebat daca sunt adevarate sau false. Cititi mai departe pentru a afla raspunsurile.

“Produsele ecologice nu sunt de aceeasi calitate ca alte mancaruri sau bauturi”

Fals

Desi fermierii si alti actori din lantul de productie si distributie al produselor ecologice pot folosi uneori metode diferite de producere a alimentelor, ei pun acelasi accent pe obtinerea de alimente si bauturi de inalta calitate, cu gust placut si beneficii nutritionale ca si ceilalti producatori de produse nonecologice. Hrana ecologica este produsa la aceleasi standarde de siguranta alimentara ca si alte produse si trebuie sa respecte Legea Generala Alimentara UE (en). Diferenta consta in faptul ca in loc sa foloseasca pesticidele sintetice chimice pentru combaterea daunatorilor sau a buruienilor, fermierii care practica agricultura ecologica utilizeaza rotatia culturilor si aleg soiuri rezistente pentru a evita de la bun inceput ca astfel de probleme sa apara. In loc sa foloseasca conservanti artificiali si amelioratori de aroma, fermierii si procesatorii din sistemul ecologic cauta sa pastreze produsul cat mai proaspat posibil, punand accentul pe productia de sezon si pe pietele locale si regionale.

“Produsele ecologice au un alt gust comparativ cu alte alimente si bauturi”

Neconcludent

Unii consumatori sustin ca hrana ecologica are un gust mai bun, desi unele studii din cadrul UE care au cercetat gustul relativ al alimentelor ecologice si nonecologice nu au gasit dovezi concludente in sprijinul acestor afirmatii. Cu toate acestea, din ce in ce mai multi bucatari-sefi celebri aleg sa foloseasca ingrediente ecologice in mancarurile pe care le prepara, iar agricultura ecologica chiar produce o varietate mai mare de specii de plante si de animale, dand astfel consumatorilor ca dvs. sansa de a descoperi noi gusturi si de a avea noi experiente culinare. Este totodata important sa retinem faptul ca fermierii si producatorii ecologici nu pretind ca produsele lor vor avea un gust mai bun decat celelalte, ci doar ca acestea vor avea un gust autentic, pentru ca ele au fost produse in mod natural.

“Produsele ecologice sunt mai scumpe decat alte alimente si bauturi”

Adevarat

Datorita duratei mai mari de productie si uneori, a cerintelor mai mari de forta de munca, separarii atente fata de produsele conventionale, procesarii si distributiei alimentelor la scara mai mica si datorita unor controale mai stricte, precum si a operatiilor de certificare implicate in productia ecologica, operatorii din sistemul ecologic trebuie sa transfere costurile de productie mai ridicate si consumatorilor, daca doresc sa ramana viabili din punct de vedere financiar. Dar acest cost poate fi considerat ca un premiu platit pentru alimente de calitate produse dupa principii stricte, ca de pilda protectia mediului, bunastarea animalelor si progresul social si economic.

“Sistemele agricole ecologice sunt mai putin productive decat alte sisteme si implica folosirea unor suprafete mai mari de teren”.

Neconcludent

Oamenii de stiinta nu au ajuns la o concluzie care sa arate de ce productia rezultata din agricultura ecologica este mai mica decat cea din alte sisteme agricole. Au fost efectuate mai multe studii privind ambele categorii de sisteme. Un studiu care a gasit un nivel comparabil al productivitatii intre cele doua sisteme este adeseori citatul Raport al Universitatii Cornell (en) din Statele Unite care prezinta rezultatele unui experiment agricol al Institutului Rodale. Experimentul a aratat ca de-a lungul unei perioade de proba de 22 de ani, agricultura ecologica a produs aceleasi recolte de grau si soia ca si fermele conventionale, dar a folosit cu 30% mai putina energie, mai putina apa si nu a utilizat pesticide chimice sintetice.

“Prezenta unui numar mare de sigle ecologice inseamna ca nu exista reguli comune cu privire la productia ecologica in UE”

Fals

Exista intr-adevar un numar mare de sigle ale agriculturii ecologice care apar pe alimentele si bauturile ecologice in UE, inclusiv sigla UE pentru agricultura ecologica si siglele folosite de diferitele State Membre. Aceste sigle iti dau siguranta ca produsele care le poarta indeplinesc cerintele stricte ale UE, privind productia ecologica din diferitele State Membre si sunt folosite pentru ca produsele ecologice sa poata fi identificate mai usor de consumatori. Noua Regulament UE privind productia ecologica este creata pentru a fi un sistem larg de guvernanta UE pentru sectorul, care nu in ultimul rand, promoveaza un marketing specific fiecarei tari. Siglele nationale si private, fiind bine cunoscute de consumatorii din tarile respective, continua sa apara pe produse. In prezent, folosirea siglei ecologice UE nu este obligatorie, dar ea va deveni obligatorie odata cu intrarea in vigoare a Noului Regulament.

Sursa: ec.europa.eu